Esta posição requer um profissional com experiência no atendimento ao público, aptidão para seguir os padrões operacionais da empresa e iniciativa para cumprir os procedimentos exigidos. Além disso, é necessário ter habilidades em trabalhar em equipe, ser ágil e atento às atividades do setor, e ter afinidade com o atendimento ao público.
As responsabilidades incluem atender os clientes com educação, respeito e simpatia, auxiliar na coleta de ingredientes para o preparo dos produtos, atuar nas vendas, expor e repor mercadorias conforme necessário, controlar encomendas e pedidos dos clientes, realizar a precificação dos produtos, organizar mesas, aparadores e guardanapos, abastecer o buffet, retirar produtos vencidos, e manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.